西安交通大学实验动物学系承担本科生(临床、法医、预防、口腔、基础专业)、侯宗濂医学实验班、研究生和留学生的教学工作，每学年选课学生有550人左右。开设课程有《医学实验动物学》、《动物实验和实验动物学》、《Animal Experiment and Laboratory Animal Science》。课程设置包括理论课和实验课。每学年的第一学期主要是本科生和留学生的教学工作，第二学期主要是侯宗濂医学实验班和研究生(雁塔校区和创新港校区)的教学工作。主编医学实验动物学相关教材6部，获得多项教学成果奖。

教材或专著：

1.  主编研究生统编教材:《医学实验动物学》,人民卫生出版社, 2004

2.  主编研究生教材:《医学实验动物学》,科学出版社, 2008

3.  主编研究生统编教材:《人类疾病动物模型》(第二版) ,人民卫生出版社,2014

4.  主编研究生实验动物相关英文教材:《Fundamentals of Laboratory Animal Science》,CRC,Taylor & Francis Group,2017

教学获奖：

2019年西安交通大学第十六届教学成果奖二等奖。